とまとけちゃっぷ

とまとけちゃっぷ

産地：岐阜県東白川村

収穫時期：7月～11月

特徴：東白川村とお隣白川町で栽培されている夏秋とまと「桃太郎」で作ったトマトケチャップです。
　トマトの他玉ねぎ、酢、香辛料などを加え、弱火でとろとろ煮込みながら作った、２０年来のベストセラーです。
　添加物は不使用なので、野菜の成分だけでとろみがついています。
　じっくり煮込んでトマトの水分は半分以下になっているため、トマトの旨みがぎゅっと濃縮された味わいは、料理を引き立ててくれます。